“这狮子头有点像开水白菜,是在浓厚的汤头中炖煮过的,这个汤头应该是用猪骨、火腿、香菇和冬笋熬制的。所以没有破坏狮子头本身的味道,反而赋予了狮子头一股强烈的猪肉香味”白仁宗解释道,“然后下锅油炸让表皮酥脆,最后红烧挂糊这方面又有点像锅包肉了呢。”
“这个口感,外皮酥脆内部却如此富有弹性。”艾玛贝瑞惊叹着,“明明这其中有这么多的肥肉,却又完全不会觉得油腻,反而有一种清爽的美味。这么浓厚的味道,加上这么大一坨肉,吃到口中却能产生这种清爽的感觉,真是多么不可思议啊”
“因为狮子头里给了荸荠吧”白仁宗解释道,“再加上这特殊的料理方法,在猪骨汤中炖了很久,将肉里的油脂都熬出去了。而最巧妙的地方也正是在此,因为狮子头在猪骨汤里炖煮,所以哪怕油脂被熬出去了,肉味却透过汤头浸透到了狮子头里面。”jujiáy
“所以才能味道浓厚的同时又丝毫不油腻”卡尔白兰度饶有兴趣的说。
“从料理手法上来看,这可以说是集合了红烧狮子头、干炸丸子、开水白菜、锅包肉于一体的一道料理。”山本裕人笑着说:“这么复杂的料理工序,不可能不好吃吧”
“最后还有甜品。”陈建峰笑着说,端上了一份白色的糕点,“正宗的御膳,芸豆糕,当年慈禧太后最喜欢的甜点。”
白仁宗尝了一口,无比细腻的口感,即便是马卡龙也无法与其相提并论,极其淡雅的甜味恰到好处,丝毫不觉得甜腻。
芸豆是一种很娇贵的食材,磨成粉后需要反复揉打数小时才能令其口感维持在这种程度。这一口下去,白仁宗觉得身心都平静下来了。
“不得不说,陈建峰主厨的料理手艺真是登峰造极了”艾玛贝瑞赞叹道,“这已经不能说是单纯的料理,而是可以列入艺术品的行列了。”
“呼”白仁宗深呼吸一次,然后看着陈建峰问:“那么,请告诉我,您认为的,让料理变得美味的答案是什么”
陈建峰自豪的扬起了头说:“是传承。”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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